....Vlierbessensiroop bij verkoudheid en griep..Elderberry syrup for colds and flu....

....Vlierbessen zijn één van mijn meest gebruikte remedies voor de koudere maanden. De gedroogde bessen van de Sambucus nigra-plant bevatten van nature veel immuunbevorderende stoffen waarvan specifiek is aangetoond dat ze kou en griep sneller helpen verslaan. Ze kunnen worden gebruikt om verschillende remedies te maken, en mijn favoriet is deze eenvoudige vlierbessensiroop. 

Vlierbessen bevatten van nature vitamine A, B en C en stimuleren het immuunsysteem, ze kunnen de duur van de verkoudheid verkorten en hebben antivirale effecten door cytokine TNF-α te verhogen. De anthocyanen in vlierbes zijn waarschijnlijk verantwoordelijk voor een extra afgifte van stoffen die uw immuunsysteem reguleren en ze zorgen ervoor dat virussen zich niet aan cellen kunnen hechten (wat nodig is om te verhogen). Onderzoekers ontdekten dat de complexe suikers in vlierbessen het immuunsysteem ondersteunen bij de bestrijding van verkoudheid en griep, en klinisch is aangetoond dat deze helpen bij het verbeteren van alle soorten verkoudheden/griep wanneer ingenomen bij de eerste tekenen van verkoudheid/griep (bij inname van 4 el per dag). 

Vlierbes ontwapent het enzym wat virussen gebruiken om gezonde cellen aan de binnenzijde van neus en keel binnen te dringen. Ingenomen vóór infectie, voorkomt het infectie. Ingenomen na infectie, voorkomt het de verspreiding van het virus door de luchtwegen. In een klinische proef rapporteerde 20% van de proefpersonen binnen 24 uur een significante verbetering, 70% binnen 48 uur en 90% claimde een volledige genezing in drie dagen. Patiënten die een placebo kregen, hadden daarentegen 6 dagen nodig om te herstellen. 

Een eenvoudig recept voor vlierbessensiroop met gedroogde vlierbessen, honing en kruiden voor een immuunversterkende en heerlijke siroop. Het kan medicinaal worden gebruikt of op zelfgemaakte pannenkoeken of wafels. 
Ingrediënten: 
- 850 ml (3½ kopjes) water 
- 2/3 kop zwarte vlierbessen (gedroogd, of 1 1/3 kop vers of bevroren) 
- 2 el. gember (geraspt) 
- 1 tl. kaneel 
- ½ tl. gemalen kruidnagel 
- 250 ml (1 kop) rauwe honing 

Instructies: 
- Giet het water in een middelgrote pan en voeg de vlierbessen, gember, kaneel en kruidnagel toe. 
- Breng aan de kook en dek af en laat sudderen gedurende ongeveer 45-60 minuten tot de vloeistof bijna is gehalveerd. 
- Haal van het vuur en laat afkoelen totdat het koel genoeg is om te worden gehanteerd. 
- Pureer de bessen voorzichtig met een lepel of ander plat keukengerei. 
- Giet door een zeef in een glazen pot of kom. 
- Gooi de vlierbessen weg en laat de vloeistof lauw afkoelen. 
- Als het niet meer heet is, voeg de honing toe en roer goed. 
- Als de honing goed in het vlierbessenmengsel is gemengd, giet u de siroop in een glazen pot of een glazen fles van 500 ml (16 ounces). Bewaren in de koelkast en dagelijks innemen vanwege de immuunversterkende eigenschappen 

Tip: U kunt ook vlierbloesemsiroop maken, de schermen bloeien over het algemeen van mei tot juni. Het bloeiseizoen loopt altijd snel ten einde, dus zorg dat u op tijd plukt! Vlierbloesems kunnen het beste vroeg in de ochtend worden geplukt, dan hebben de bloesems het meeste aroma, deze siroop is ideaal om toe te voegen aan muntthee ..Elderberries are one of my most-used go-to remedies for cooler months. The dried berries of the Sambucus nigra plant are naturally high in immune-boosting compounds that are specifically shown to help beat the cold and flu more quickly. They can be used to make a variety of remedies, and my favorite is this simple elderberry syrup. 

Elderberries naturally contain vitamins A, B, and C and stimulate the immune system, they may reduce the duration of the common cold and have antiviral effects by increasing cytokine TNF-α. The anthocyanins in elderberry are probably responsible for an additional release of substances that regulate your immune system and they ensure that viruses are not able to attach to cells (what is needed to increase). Researchers found that the complex sugars in elderberries support the immune system in fighting cold and flu and these have been clinically shown to help ameliorate all kinds of cold/flu when taken at the first signs of cold/flu (when used 4 tbsp. per day). 

Elderberry disarms the enzyme viruses use to penetrate healthy cells in the lining of the nose and throat. Taken before infection, it prevents infection. Taken after infection, it prevents the spread of the virus through the respiratory tract. In a clinical trial, 20% of study subjects reported significant improvement within 24 hours, 70% by 48 hours, and 90% claimed a complete cure in three days. In contrast, subjects receiving placebo required 6 days to recover. 

A simple elderberry syrup recipe made with dried elderberries, honey and herbs for an immune-boosting and delicious syrup. It can be used medicinally or on homemade pancakes or waffles.
Ingredients: 
- 850ml (3½ cups) water 
- 2/3 cup black elderberries (dried, or 1 1/3 cups fresh or frozen) 
- 2 tbsp. ginger (grated) 
- 1 tsp. cinnamon 
- ½ tsp. ground cloves 
- 250ml (1 cup) raw honey 

Instructions:

- Pour the water into a medium saucepan and add the elderberries, ginger, cinnamon, and cloves. 
- Bring to a boil and then cover and reduce to a simmer for about 45-60 minutes until the liquid has reduced by almost half. 
- Remove from heat and let cool until it is cool enough to be handled. 
- Mash the berries carefully using a spoon or other flat utensil. 
- Pour through a strainer into a glass jar or bowl. 
- Discard the elderberries and let the liquid cool to lukewarm. 
- When it is no longer hot, add the honey and stir well. 
- When the honey is well mixed into the elderberry mixture, pour the syrup into a  mason jar or 500ml (16 ounces) glass bottle of some kind. Store in the fridge and take daily for its immune-boosting properties 

Tip: You can also make elderberry blossom syrup, the blossom season is from May to the end of June, so make sure you are on time picking! Elder blossoms are best picked early in the morning, then the blossoms have the most aroma and this syrup is ideal to add to mint tea....